Muffins aux framboises, cœur coulant au chocolat

 Nouvelle recette de muffins :

Muffins aux framboises, cœur coulant au chocolat

Pour 6 muffins :

Ingrédients :

• Environ 400g de framboises (surgelés ou fraîches)
• 1 oeuf
• 50g de sucre
• 60g de farine

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C.

• Mélanger l’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

• Mixer les framboises, puis passer le coulis au tamis pour retirer les pépins.

• Mélanger le coulis obtenu à la préparation œuf/sucre.

• Rajouter la farine. Bien mélanger.

• Mettre un peu de préparation dans des moules à muffins, déposer un carré de chocolat, puis recouvrir du reste de préparation.

• Enfourner entre 10 et 15 min à 200°C.