Tartelettes à la mirabelle et à la crème d'amande

Ayant pas mal de mirabelles, j'ai vu que ça se mariait très bien avec la crème d'amande.

Voici donc la recette des:

Tartelettes à la mirabelle à la crème d'amande

Ingrédients (pour 6 tartelettes ou 1 tarte)

• 1 pâte brisée
• 400g de mirabelles 

Pour la crème d'amande : 

• 150gr de sucre
• 100gr de beurre doux
• 200gr de poudre d'amande
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe d'eau de vie de mirabelle (facultatif)

Préparation : 

• Préchauffer le four à 180 °C (th6)

• Mélanger le beurre avec le sucre.

• Ajouter les œufs, un par un et bien mélanger entre chaque œuf.

• Ajouter la poudre d'amande et l'eau de vie de mirabelle 

• Le mélange final doit être bien mousseux.

...

• Placer la pâte brisée dans les moules à tartelettes ou dans un plat à tarte.

• Piquer la pâte avec une fourchette

• Répartir la pâte d'amande dans chaque moule puis répartir les mirabelles (lavées et dénoyautées) sur le dessus.

• Enfourner pour environ 25 min.